#خاگینه_پفی نیکی پز

اول 1لیوان سر پر شکر و 1لیوان اب و زعفران و کمی ابلیمو رو میزاریم بجوشه و قوام بیاد بعد بهش گلاب و هل اضافه و خاموش میکنیم.
حالا نصف لیوان ماست رو با 1عدد تخم مرغ با همزن خوب میزنیم و بهش 2 ق غ بکینگ پودر میزنیم و مخلوط میکنیم.و تا جایی که خمیر به دست نچسبه ارد میزنیم و ورز میدیم.بعد تا شربتمون کاملا خنک شه خمیر رو داخل کیسه فریزر گذاشته و میزاریم یخچال استراحت کنه حدودا 20دقیقه بعد خمیر رو روی سطحی که آرد پاشی کردیم باز میکنیم و قالب میزنیم و در روغن شناور با حرارت متوسط سرخ میکنیم.و بلافاصله بعداز سرخ شدن داخل شربت میریزیم و حدود 5دقیقه میزاریم توی شربت بمونه تا خوب بخوردش بره.نوش جان
نیکی